Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack Rezept

A vibrant and flavorful recipe! This Quinoa Pesto Feta & Chicken Stack features juicy sautéed chicken breast layered over fluffy quinoa, vibrant pesto, and sweet bell peppers, all topped with creamy feta cheese. A quick and healthy weeknight meal that's bursting with Mediterranean flavors.

Vorbereitung 15 Min.

Kochzeit 45 Min.

Kalorien 611.3 kcal

Eiweiß 68g

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Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack

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Zubereitung von Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack

Cook quinoa according to package directions. Fluff with a fork and set aside.
While quinoa cooks, cut chicken breast into 1-inch cubes. Heat 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add chicken and cook until browned and cooked through (about 5-7 minutes), season with salt and pepper.
In a separate skillet, heat 1 tablespoon olive oil over medium heat. Add 1/2 cup chopped bell peppers (any color) and sauté for 3-5 minutes until slightly softened.
Stir in 1/4 cup pesto and combine with the cooked bell peppers.
Layer the cooked quinoa in a bowl or on plates. Top with the sautéed chicken, pepper and pesto mixture, and crumble 1/4 cup feta cheese over the top.
Garnish with fresh basil leaves (optional). Serve immediately and enjoy!

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

24 g

Zucker

13g

Fett

72g

Kohlenhydrate

15g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack?

Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack?

Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack hat etwa 611.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 68 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydraten und 50 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack?

Die wichtigsten Zutaten für Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack sind Chicken Breasts, Pesto Sauce, Quinoa, Water, Feta Cheese, Green Onions. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.