Asparagus Stir Fry Rezept

Quick & Easy Asparagus Stir-Fry Recipe! This vibrant veggie stir-fry is ready in under 30 minutes and serves perfectly over fluffy steamed rice. Elevate your weeknight dinner with crisp-tender asparagus, zesty ginger, and a savory sauce. Optional additions like water chestnuts and mushrooms add delightful texture and flavor.

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 79.1 kcal
Eiweiß 9g
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Asparagus Stir Fry 93

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Asparagus Stir Fry

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Zubereitung von Asparagus Stir Fry

  1. In a small bowl, whisk together 1/4 cup low-sodium chicken broth, 1 tablespoon cornstarch, and 2 tablespoons soy sauce until smooth.
  2. In a large skillet or wok, heat 1 tablespoon vegetable oil over high heat.
  3. Add 1 pound asparagus spears, 1 tablespoon minced ginger, 2 cloves minced garlic, and 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes (or more, to taste).
  4. Stir-fry for 3-5 minutes, until asparagus is almost crisp-tender.
  5. Pour the broth mixture into the skillet.
  6. Bring to a boil, stirring constantly, until the sauce thickens (about 1-2 minutes).
  7. (Optional) Stir in 1/2 cup sliced water chestnuts and 1/2 cup sliced mushrooms during the last minute of cooking.
  8. Serve immediately over hot cooked rice. Garnish with sesame seeds (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

19 g

Sugar

7g

Fat

3g

Carbs

2g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Asparagus Stir Fry?

Asparagus Stir Fry dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Asparagus Stir Fry?

Asparagus Stir Fry hat etwa 79.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 9 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 6 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Asparagus Stir Fry?

Die wichtigsten Zutaten für Asparagus Stir Fry sind Chicken Broth, Cornstarch, Soy Sauce, Vegetable Oil, Asparagus, Gingerroot. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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