Banana Latkes Rezept

Delight your family with these light and fluffy Banana Latkes! A delicious and easy Passover breakfast recipe, these pancakes are packed with banana flavor and a touch of cinnamon. Perfect for a festive morning or a quick weeknight treat. Skip the heavy latkes this year and try this healthier, fruity alternative!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 209.2 kcal
Eiweiß 21g
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Banana Latkes 153

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Banana Latkes

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Zubereitung von Banana Latkes

  1. Mash 2 ripe bananas in a medium bowl.
  2. In a separate bowl, whisk together 2 large eggs and 2 large egg whites until light and frothy.
  3. Stir in 2 tablespoons of granulated sugar and 1 teaspoon of ground cinnamon into the egg mixture.
  4. Gently fold the mashed bananas into the egg mixture until just combined.
  5. Add 1 cup of matzo meal and stir until a thick batter forms. Let the batter rest for 5 minutes to allow the matzo meal to absorb the liquid.
  6. Lightly spray a griddle or large frying pan with cooking spray and heat over medium heat.
  7. Spoon 1/4 cup of batter onto the hot griddle for each latke.
  8. Cook for 2-3 minutes per side, or until golden brown and cooked through. Flip when the edges begin to look set and bubbles appear on the surface.
  9. Serve immediately with your favorite toppings, such as sour cream, applesauce, or a sprinkle of powdered sugar.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

38g

Fat

8g

Carbs

9g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Banana Latkes?

Banana Latkes dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Banana Latkes?

Banana Latkes hat etwa 209.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 21 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydraten und 8 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Banana Latkes?

Die wichtigsten Zutaten für Banana Latkes sind Banana, Eggs, Egg White, Sugar, Cinnamon, Matzo Meal. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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