Batter Rezept

This incredibly versatile batter is your secret weapon for perfectly crispy fried foods! From classic onion rings and zucchini to succulent fish and chicken strips, this recipe delivers a light, crunchy coating every time. Get ready for unbelievably delicious fried mushrooms, broccoli, cauliflower, and more! Easy to make and even easier to clean up – prepare for a flavor explosion!

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 183.3 kcal
Eiweiß 9g
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Batter 238

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Batter

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Zubereitung von Batter

  1. In a large bowl, whisk together 1 cup all-purpose flour, 1 teaspoon baking powder, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  2. Gradually whisk in 1 cup ice water until a smooth batter forms. Do not overmix.
  3. Add 1 large egg yolk (optional, for extra richness) and whisk gently to combine.
  4. Dip your favorite vegetables (mushrooms, onion rings, zucchini, broccoli, cauliflower) or protein (fish fillets, chicken strips) into the batter, ensuring they are fully coated.
  5. Carefully place the battered items into a preheated deep fryer or large pot with at least 2 inches of oil heated to 350°F (175°C).
  6. Fry in batches for 2-3 minutes, or until golden brown and crispy. Avoid overcrowding the fryer.
  7. Remove with a slotted spoon and place on a wire rack lined with paper towels to drain excess oil.
  8. Serve immediately and enjoy your deliciously crispy creations!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

0g

Fat

10g

Carbs

6g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Batter?

Batter dauert insgesamt etwa 15 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Batter?

Batter hat etwa 183.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 9 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydraten und 14 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Batter?

Die wichtigsten Zutaten für Batter sind Flour, Salt, Milk, Oil, Egg, 1 teaspoon baking powder. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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