Broccoli Cashew Salad Rezept

Craving a vibrant and crunchy salad? This Broccoli Cashew Salad is a delightful twist on a classic, bursting with fresh broccoli florets, crispy bacon, sweet raisins, and crunchy cashews, all tossed in a creamy, tangy dressing. Adapted from cooks.com, this recipe is quick, easy, and perfect for a light lunch, side dish, or potluck contribution. Get ready to impress!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 308.1 kcal
Eiweiß 12g
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Broccoli Cashew Salad 53

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Broccoli Cashew Salad

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Zubereitung von Broccoli Cashew Salad

  1. Wash 1 large head of broccoli thoroughly and drain.
  2. Cut the broccoli into bite-sized florets.
  3. In a small bowl, whisk together 1/2 cup mayonnaise, 2 tablespoons sugar, and 2 tablespoons white wine vinegar until smooth and creamy.
  4. In a large bowl, combine the broccoli florets, 4 ounces cooked and crumbled bacon bits, 1/4 cup chopped red onion, and 1/2 cup raisins.
  5. Pour the mayonnaise dressing over the broccoli mixture and gently toss to coat.
  6. Cover and chill the salad in the refrigerator for at least 2 hours, or preferably overnight, to allow the flavors to meld.
  7. Just before serving, stir in 1/2 cup roasted, salted cashews.
  8. Serve chilled and enjoy! Makes 6-8 servings.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

64g

Fat

17g

Carbs

10g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Broccoli Cashew Salad?

Broccoli Cashew Salad dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Broccoli Cashew Salad?

Broccoli Cashew Salad hat etwa 308.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 12 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydraten und 29 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Broccoli Cashew Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Broccoli Cashew Salad sind Head Broccoli, Bacon Bits, Red Onion, Raisins, Cashew Halves, Mayonnaise. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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