Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart Rezept

Experience the magic of our most-requested dessert! This vibrant Classic French Lemon Tart boasts a perfectly balanced, intensely lemony flavor, thanks to the generous use of fresh lemons and a tangy crème fraîche filling (instead of heavy cream!). Baked until just set with a delightful wobble, its elegant tartness is beautifully complemented by a drizzle of cassis and a sprig of mint. A perfect ending to any meal! Easily customizable to your lemon preference.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 60 Min.
Kalorien 500.8 kcal
Eiweiß 21g
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Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart 51

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart

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Zubereitung von Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart

  1. Preheat oven to 180°C (350°F/Gas Mark 4). Roll out pastry and line a 24-26cm tart pan.
  2. Blind bake the pastry crust for 7-10 minutes, or until lightly golden and crisp. Use pie weights or dried beans to prevent bubbling.
  3. In a large bowl, whisk together 1/2 cup (120ml) fresh lemon juice, 1 cup (240ml) crème fraîche, 1 cup (200g) granulated sugar, and 4 large eggs until smooth and well combined.
  4. Add the zest of 3 lemons and mix thoroughly.
  5. Carefully pour the lemon mixture into the pre-baked pastry shell.
  6. Bake for 40-45 minutes, or until the custard is set but still has a slight wobble in the center.
  7. Let cool slightly before generously dusting with icing sugar.
  8. Serve warm or at room temperature, drizzled with cassis and garnished with a fresh mint sprig. Enjoy with a dollop of extra crème fraîche, if desired!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

13 g

Sugar

111g

Fat

51g

Carbs

17g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart?

Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart dauert insgesamt etwa 80 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart?

Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart hat etwa 500.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 21 g Eiweiß, 17 g Kohlenhydraten und 44 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart?

Die wichtigsten Zutaten für Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart sind Shortcrust Pastry, Fresh Lemon Juice, Lemons, Zest Of, Creme Fraiche, Caster Sugar, Eggs. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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