Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart Recette

Experience the magic of our most-requested dessert! This vibrant Classic French Lemon Tart boasts a perfectly balanced, intensely lemony flavor, thanks to the generous use of fresh lemons and a tangy crème fraîche filling (instead of heavy cream!). Baked until just set with a delightful wobble, its elegant tartness is beautifully complemented by a drizzle of cassis and a sprig of mint. A perfect ending to any meal! Easily customizable to your lemon preference.

Préparation 20 min
Cuisson 60 min
Calories 500.8 kcal
Protéines 21g
Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart 51

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart

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Comment préparer Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart

  1. Preheat oven to 180°C (350°F/Gas Mark 4). Roll out pastry and line a 24-26cm tart pan.
  2. Blind bake the pastry crust for 7-10 minutes, or until lightly golden and crisp. Use pie weights or dried beans to prevent bubbling.
  3. In a large bowl, whisk together 1/2 cup (120ml) fresh lemon juice, 1 cup (240ml) crème fraîche, 1 cup (200g) granulated sugar, and 4 large eggs until smooth and well combined.
  4. Add the zest of 3 lemons and mix thoroughly.
  5. Carefully pour the lemon mixture into the pre-baked pastry shell.
  6. Bake for 40-45 minutes, or until the custard is set but still has a slight wobble in the center.
  7. Let cool slightly before generously dusting with icing sugar.
  8. Serve warm or at room temperature, drizzled with cassis and garnished with a fresh mint sprig. Enjoy with a dollop of extra crème fraîche, if desired!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

13 g

Sugar

111g

Fat

51g

Carbs

17g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart ?

Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart prend environ 80 minutes du début à la fin — environ 20 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart ?

Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart contient environ 500.8 calories par portion, avec environ 21 g de protéines, 17 g de glucides et 44 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart ?

Les principaux ingrédients de Classic French Tarte Au Citron Fresh Lemon Tart sont Shortcrust Pastry, Fresh Lemon Juice, Lemons, Zest Of, Creme Fraiche, Caster Sugar, Eggs. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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