Corn Mozzarella And Tomato Fresca Rezept

A vibrant and refreshing summer salad bursting with flavor! Sweet corn, creamy mozzarella, juicy tomatoes, and fragrant basil combine for a healthy and delicious meal prep or side dish. Perfect for a light lunch, BBQ side, or potluck contribution. This easy recipe takes just minutes to assemble!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 134.8 kcal
Eiweiß 9g
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Corn Mozzarella And Tomato Fresca 52

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Corn Mozzarella And Tomato Fresca

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Zubereitung von Corn Mozzarella And Tomato Fresca

  1. Combine 1 cup of sweet corn kernels, 8 ounces of fresh mozzarella cheese (cut into ½-inch cubes), 2 cups of cherry or grape tomatoes (halved), and 1 cup of fresh basil leaves (roughly torn) in a large bowl.
  2. Drizzle with 2 tablespoons of extra virgin olive oil and 1 tablespoon of balsamic vinegar.
  3. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  4. Gently toss to combine all ingredients.
  5. For best flavor, chill in the refrigerator for at least 30 minutes before serving. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

5 g

Sugar

26g

Fat

15g

Carbs

2g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Corn Mozzarella And Tomato Fresca?

Corn Mozzarella And Tomato Fresca dauert insgesamt etwa 20 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Corn Mozzarella And Tomato Fresca?

Corn Mozzarella And Tomato Fresca hat etwa 134.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 9 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 13 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Corn Mozzarella And Tomato Fresca?

Die wichtigsten Zutaten für Corn Mozzarella And Tomato Fresca sind Corn, Tomatoes, Mozzarella Cheese, Fresh Basil, Balsamic Vinegar, Olive Oil. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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