Endive Arugula And Pear Salad Rezept

Escape the summer heat with this refreshing endive, arugula, and pear salad! Inspired by Catherine Bardey's "Secrets of the Spas," this light and vibrant salad is the perfect side dish or light meal. The peppery arugula, crisp endive, and sweet pear are perfectly balanced by a tangy mustard vinaigrette. Quick, easy, and incredibly delicious!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 349.5 kcal
Eiweiß 14g
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Endive Arugula And Pear Salad 175

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Endive Arugula And Pear Salad

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Zubereitung von Endive Arugula And Pear Salad

  1. In a small bowl, whisk together 1 tablespoon Dijon mustard and 2 tablespoons white wine vinegar.
  2. Slowly drizzle in 4 tablespoons olive oil while whisking constantly. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  3. In a large bowl, combine 5 ounces arugula, 4 ounces endive (cleaned and separated), and 1 ripe pear, cored and thinly sliced.
  4. Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
  5. Serve immediately and enjoy! Garnish with optional toasted walnuts or crumbled goat cheese for added flavor and texture.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

18 g

Sugar

59g

Fat

15g

Carbs

12g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Endive Arugula And Pear Salad?

Endive Arugula And Pear Salad dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Endive Arugula And Pear Salad?

Endive Arugula And Pear Salad hat etwa 349.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 14 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydraten und 33 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Endive Arugula And Pear Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Endive Arugula And Pear Salad sind Dijon Mustard, Balsamic Vinegar, Olive Oil, Salt, Pepper, Arugula. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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