Endive Arugula And Pear Salad Receita

Escape the summer heat with this refreshing endive, arugula, and pear salad! Inspired by Catherine Bardey's "Secrets of the Spas," this light and vibrant salad is the perfect side dish or light meal. The peppery arugula, crisp endive, and sweet pear are perfectly balanced by a tangy mustard vinaigrette. Quick, easy, and incredibly delicious!

Preparo 10 min
Cozimento 15 min
Calorias 349.5 kcal
Proteína 14g
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Endive Arugula And Pear Salad 177

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Endive Arugula And Pear Salad

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Como fazer Endive Arugula And Pear Salad

  1. In a small bowl, whisk together 1 tablespoon Dijon mustard and 2 tablespoons white wine vinegar.
  2. Slowly drizzle in 4 tablespoons olive oil while whisking constantly. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  3. In a large bowl, combine 5 ounces arugula, 4 ounces endive (cleaned and separated), and 1 ripe pear, cored and thinly sliced.
  4. Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
  5. Serve immediately and enjoy! Garnish with optional toasted walnuts or crumbled goat cheese for added flavor and texture.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

18 g

Sugar

59g

Fat

15g

Carbs

12g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Endive Arugula And Pear Salad?

Endive Arugula And Pear Salad leva cerca de 25 minutos do início ao fim — aproximadamente 10 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Endive Arugula And Pear Salad?

Endive Arugula And Pear Salad tem aproximadamente 349.5 calorias por porção, com cerca de 14 g de proteína, 12 g de carboidratos e 33 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Endive Arugula And Pear Salad?

Os principais ingredientes de Endive Arugula And Pear Salad são Dijon Mustard, Balsamic Vinegar, Olive Oil, Salt, Pepper, Arugula. Veja a lista completa com as medidas acima.

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