Fiesta Zucchini Corn Salsa Rezept

Spice up your summer with this vibrant Fiesta Zucchini Corn Salsa! A zesty blend of fresh zucchini, sweet corn, and savory spices, this quick and easy salsa is the perfect topping for grilled chicken, pork, or fish. It's also unbelievably delicious spooned over scrambled eggs or omelets for a flavor explosion! Ready in just 15 minutes.

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 172.8 kcal
Eiweiß 9g
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Fiesta Zucchini Corn Salsa 99

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Fiesta Zucchini Corn Salsa

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Zubereitung von Fiesta Zucchini Corn Salsa

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil in a medium skillet over medium heat.
  2. Add 1 medium zucchini, diced, and 1/2 medium onion, chopped. Sauté for 5 minutes, or until slightly softened.
  3. Stir in 1 cup of frozen or fresh corn kernels and 1/2 cup of your favorite salsa (mild, medium, or hot!).
  4. Cook for another 2-3 minutes, or until the zucchini is tender-crisp and the corn is heated through.
  5. Season with salt and pepper to taste. Optional: Add a pinch of cumin or chili powder for extra flavor.
  6. Serve immediately as a topping for grilled meats, eggs, or enjoy with tortilla chips!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

17g

Fat

5g

Carbs

8g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Fiesta Zucchini Corn Salsa dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Fiesta Zucchini Corn Salsa hat etwa 172.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 9 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 11 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Die wichtigsten Zutaten für Fiesta Zucchini Corn Salsa sind Zucchini, Onion, Corn Kernels, Salsa, Oil. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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