Fiesta Zucchini Corn Salsa Receta

Spice up your summer with this vibrant Fiesta Zucchini Corn Salsa! A zesty blend of fresh zucchini, sweet corn, and savory spices, this quick and easy salsa is the perfect topping for grilled chicken, pork, or fish. It's also unbelievably delicious spooned over scrambled eggs or omelets for a flavor explosion! Ready in just 15 minutes.

Preparación 10 min
Cocción 15 min
Calorías 172.8 kcal
Proteína 9g
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Fiesta Zucchini Corn Salsa 98

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Fiesta Zucchini Corn Salsa

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Cómo preparar Fiesta Zucchini Corn Salsa

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil in a medium skillet over medium heat.
  2. Add 1 medium zucchini, diced, and 1/2 medium onion, chopped. Sauté for 5 minutes, or until slightly softened.
  3. Stir in 1 cup of frozen or fresh corn kernels and 1/2 cup of your favorite salsa (mild, medium, or hot!).
  4. Cook for another 2-3 minutes, or until the zucchini is tender-crisp and the corn is heated through.
  5. Season with salt and pepper to taste. Optional: Add a pinch of cumin or chili powder for extra flavor.
  6. Serve immediately as a topping for grilled meats, eggs, or enjoy with tortilla chips!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

17g

Fat

5g

Carbs

8g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Fiesta Zucchini Corn Salsa tarda unos 25 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Fiesta Zucchini Corn Salsa tiene aproximadamente 172.8 calorías por ración, con unos 9 g de proteína, 8 g de carbohidratos y 11 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Los ingredientes principales de Fiesta Zucchini Corn Salsa son Zucchini, Onion, Corn Kernels, Salsa, Oil. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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