Fiesta Zucchini Corn Salsa Recette

Spice up your summer with this vibrant Fiesta Zucchini Corn Salsa! A zesty blend of fresh zucchini, sweet corn, and savory spices, this quick and easy salsa is the perfect topping for grilled chicken, pork, or fish. It's also unbelievably delicious spooned over scrambled eggs or omelets for a flavor explosion! Ready in just 15 minutes.

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Calories 172.8 kcal
Protéines 9g
Fiesta Zucchini Corn Salsa 97

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Fiesta Zucchini Corn Salsa

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Comment préparer Fiesta Zucchini Corn Salsa

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil in a medium skillet over medium heat.
  2. Add 1 medium zucchini, diced, and 1/2 medium onion, chopped. Sauté for 5 minutes, or until slightly softened.
  3. Stir in 1 cup of frozen or fresh corn kernels and 1/2 cup of your favorite salsa (mild, medium, or hot!).
  4. Cook for another 2-3 minutes, or until the zucchini is tender-crisp and the corn is heated through.
  5. Season with salt and pepper to taste. Optional: Add a pinch of cumin or chili powder for extra flavor.
  6. Serve immediately as a topping for grilled meats, eggs, or enjoy with tortilla chips!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

17g

Fat

5g

Carbs

8g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Fiesta Zucchini Corn Salsa ?

Fiesta Zucchini Corn Salsa prend environ 25 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Fiesta Zucchini Corn Salsa ?

Fiesta Zucchini Corn Salsa contient environ 172.8 calories par portion, avec environ 9 g de protéines, 8 g de glucides et 11 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Fiesta Zucchini Corn Salsa ?

Les principaux ingrédients de Fiesta Zucchini Corn Salsa sont Zucchini, Onion, Corn Kernels, Salsa, Oil. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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