Fiesta Zucchini Corn Salsa Receita

Spice up your summer with this vibrant Fiesta Zucchini Corn Salsa! A zesty blend of fresh zucchini, sweet corn, and savory spices, this quick and easy salsa is the perfect topping for grilled chicken, pork, or fish. It's also unbelievably delicious spooned over scrambled eggs or omelets for a flavor explosion! Ready in just 15 minutes.

Preparo 10 min
Cozimento 15 min
Calorias 172.8 kcal
Proteína 9g
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Fiesta Zucchini Corn Salsa 98

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Fiesta Zucchini Corn Salsa

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Como fazer Fiesta Zucchini Corn Salsa

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil in a medium skillet over medium heat.
  2. Add 1 medium zucchini, diced, and 1/2 medium onion, chopped. Sauté for 5 minutes, or until slightly softened.
  3. Stir in 1 cup of frozen or fresh corn kernels and 1/2 cup of your favorite salsa (mild, medium, or hot!).
  4. Cook for another 2-3 minutes, or until the zucchini is tender-crisp and the corn is heated through.
  5. Season with salt and pepper to taste. Optional: Add a pinch of cumin or chili powder for extra flavor.
  6. Serve immediately as a topping for grilled meats, eggs, or enjoy with tortilla chips!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

17g

Fat

5g

Carbs

8g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Fiesta Zucchini Corn Salsa leva cerca de 25 minutos do início ao fim — aproximadamente 10 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Fiesta Zucchini Corn Salsa tem aproximadamente 172.8 calorias por porção, com cerca de 9 g de proteína, 8 g de carboidratos e 11 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Fiesta Zucchini Corn Salsa?

Os principais ingredientes de Fiesta Zucchini Corn Salsa são Zucchini, Onion, Corn Kernels, Salsa, Oil. Veja a lista completa com as medidas acima.

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