Harvest Soup Rezept

Warm up with this hearty Harvest Soup! A comforting blend of split peas, lentils, and rice, this recipe is inspired by the Amish and Mennonite community of Kalona, Iowa. This flavorful soup is easily customizable – add smoked sausage, sweet potatoes, and apples for a delicious twist, or keep it simple and savor the classic combination of grains and legumes. Perfect for a chilly evening!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 135 Min.
Kalorien 83.2 kcal
Eiweiß 20g
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Harvest Soup 59

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Harvest Soup

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Zubereitung von Harvest Soup

  1. In a large, heavy-bottomed pot, combine 8 cups of water and 1 cup of Harvest Soup Mix (split peas, lentils, rice, and other grains). Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 1 hour.
  2. Add 1 (14.5 ounce) can diced tomatoes, undrained, 1 teaspoon dried thyme, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper. Stir well. Continue to simmer, covered, for another hour.
  3. **Optional:** For a heartier soup, add 1 cup diced smoked sausage, 1 cup diced sweet potatoes, and 1 cup diced apples during the second hour of simmering.
  4. **Optional Spices:** Enhance the flavor with additional seasonings such as 1/2 teaspoon savory, 1 clove minced garlic, or 1/4 teaspoon dried tarragon.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

19 g

Sugar

9g

Fat

3g

Carbs

1g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Harvest Soup?

Harvest Soup dauert insgesamt etwa 150 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 135 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Harvest Soup?

Harvest Soup hat etwa 83.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 20 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 4 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Harvest Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Harvest Soup sind Water, Soup Mix, Carrots, Celery, Cabbage, Tomatoes. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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