Harvest Soup Recette

Warm up with this hearty Harvest Soup! A comforting blend of split peas, lentils, and rice, this recipe is inspired by the Amish and Mennonite community of Kalona, Iowa. This flavorful soup is easily customizable – add smoked sausage, sweet potatoes, and apples for a delicious twist, or keep it simple and savor the classic combination of grains and legumes. Perfect for a chilly evening!

Préparation 15 min
Cuisson 135 min
Calories 83.2 kcal
Protéines 20g
Harvest Soup 61

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Harvest Soup

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Comment préparer Harvest Soup

  1. In a large, heavy-bottomed pot, combine 8 cups of water and 1 cup of Harvest Soup Mix (split peas, lentils, rice, and other grains). Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 1 hour.
  2. Add 1 (14.5 ounce) can diced tomatoes, undrained, 1 teaspoon dried thyme, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper. Stir well. Continue to simmer, covered, for another hour.
  3. **Optional:** For a heartier soup, add 1 cup diced smoked sausage, 1 cup diced sweet potatoes, and 1 cup diced apples during the second hour of simmering.
  4. **Optional Spices:** Enhance the flavor with additional seasonings such as 1/2 teaspoon savory, 1 clove minced garlic, or 1/4 teaspoon dried tarragon.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

19 g

Sugar

9g

Fat

3g

Carbs

1g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Harvest Soup ?

Harvest Soup prend environ 150 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 135 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Harvest Soup ?

Harvest Soup contient environ 83.2 calories par portion, avec environ 20 g de protéines, 1 g de glucides et 4 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Harvest Soup ?

Les principaux ingrédients de Harvest Soup sont Water, Soup Mix, Carrots, Celery, Cabbage, Tomatoes. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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