Multigrain Muffin Rezept

Fuel your busy mornings with these delicious and healthy multigrain muffins! This recipe is perfect for on-the-go breakfasts and is easily customizable. I've cleverly substituted sour cream and milk for buttermilk, adding a touch of warmth with cinnamon and nutmeg. Get ready for a burst of flavor and wholesome goodness in every bite!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 35 Min.
Kalorien 90 kcal
Eiweiß 5g
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Multigrain Muffin 51

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Multigrain Muffin

  • 1 cup Whole Wheat Flour
  • 1 cup All Purpose Flour
  • 1/2 cup Oat Bran
  • 2 teaspoons Baking Powder
  • 1 teaspoon Baking Soda
  • 1/2 teaspoon Salt
  • 1 large Egg
  • 1 large Egg White
  • 1 cup Buttermilk
  • 1/2 cup Brown Sugar
  • 1/2 cup Vegetable Oil
  • 1/2 cup Mashed Banana
  • 1 cup Frozen Blueberries
  • 1/2 cup Granola Cereal
  • 1 teaspoon Cinnamon
  • 1/2 teaspoon Nutmeg
  • 1/2 cup Sour Cream
  • 1 teaspoon Vanilla Extract
  • 1/2 cup Raisins
  • 1/2 cup Chopped Nuts
  • 1/4 cup Mixed Seeds

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Zubereitung von Multigrain Muffin

  1. Preheat your oven to 400°F (200°C). Line a 12-cup muffin tin with paper liners.
  2. In a large bowl, whisk together the flour, oats, sugars, baking powder, baking soda, cinnamon, and nutmeg.
  3. In a separate bowl, whisk together the eggs, oil, milk, sour cream, and vanilla extract.
  4. Pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir until just combined. Do not overmix.
  5. Fold in the raisins, nuts, and seeds.
  6. Fill each muffin cup about 2/3 full.
  7. Bake for 18-22 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  8. Let the muffins cool in the tin for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

5 g

Sugar

27g

Fat

2g

Carbs

5g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Multigrain Muffin?

Multigrain Muffin dauert insgesamt etwa 50 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Multigrain Muffin?

Multigrain Muffin hat etwa 90 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 5 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Multigrain Muffin?

Die wichtigsten Zutaten für Multigrain Muffin sind Whole Wheat Flour, All Purpose Flour, Oat Bran, Baking Powder, Baking Soda, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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