Plum Ice Cream Rezept

Transform juicy plums from your garden (or the farmer's market!) into a luscious homemade ice cream. This irresistible recipe, inspired by Bon Appétit (July 1985), is the perfect way to enjoy the taste of summer. Requires 8 hours of chilling and freezing time (not included in prep/cook time).

Vorbereitung 30 Min.
Kochzeit 60 Min.
Kalorien 1892.5 kcal
Eiweiß 48g
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Plum Ice Cream 48

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zubereitung von Plum Ice Cream

  1. Combine plums, sugar, lemon juice, and vanilla extract in a saucepan over medium heat.
  2. Bring mixture to a simmer, stirring occasionally, until plums are very soft (about 20-25 minutes).
  3. Remove from heat and let cool slightly.
  4. Press mixture through a fine-mesh sieve to remove skins and seeds. Discard solids.
  5. Stir in heavy cream and milk.
  6. Pour mixture into an ice cream maker and churn according to manufacturer's instructions.
  7. Once churned, transfer ice cream to an airtight container and freeze for at least 6 hours to allow it to harden completely.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

10 g

Sugar

726g

Fat

331g

Carbs

68g

Recipe Tags (Choose a tag and find related recipes!)

60 Minutes Or Less Time To Make Course Main Ingredient Preparation Occasion Desserts Eggs Dairy Fruit Refrigerator Summer Frozen Desserts Food Processor Blender Freezer Stove Top Seasonal Pitted Fruit Plums Equipment Small Appliance Mixer

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Plum Ice Cream?

Plum Ice Cream dauert insgesamt etwa 90 Minuten – ungefähr 30 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Plum Ice Cream?

Plum Ice Cream hat etwa 1892.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 48 g Eiweiß, 68 g Kohlenhydraten und 175 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Plum Ice Cream?

Die wichtigsten Zutaten für Plum Ice Cream sind Water, Superfine Sugar, Plum, Whipping Cream, Milk, Vanilla Beans. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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