Saskatoon Pie Filling Rezept

Capture the taste of summer with this irresistible Saskatoon pie filling! Made with juicy, wild-grown Saskatoons (or blueberries!), this recipe is perfect for classic pies, cheesecakes, or even canning for later use. Learn how to make a delicious, thick filling that's bursting with berry flavor in just 45 minutes. This versatile recipe is a must-try for both beginner and experienced bakers!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 45 Min.
Kalorien 709.1 kcal
Eiweiß 0g
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Saskatoon Pie Filling 117

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Saskatoon Pie Filling

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Zubereitung von Saskatoon Pie Filling

  1. In a medium saucepan, combine 1/2 cup water and 2 tablespoons lemon juice. Bring to a boil over medium heat.
  2. Add 4 cups fresh Saskatoons (or blueberries) to the saucepan. Return to a boil.
  3. In a separate small bowl, whisk together 1 cup granulated sugar and 1/4 cup cornstarch until completely smooth. No lumps!
  4. Gradually whisk the sugar/cornstarch mixture into the boiling Saskatoon mixture.
  5. Continue to stir constantly over medium heat until the filling thickens and becomes clear, about 5-7 minutes. The consistency should be similar to applesauce.
  6. If canning, immediately pour the hot filling into sterilized pint or quart jars, leaving 1/2 inch headspace.
  7. Remove air bubbles by gently running a non-metallic utensil around the inside of the jar.
  8. Wipe jar rims clean, apply lids and rings, and process in a boiling water bath for 15 minutes (pints) or 20 minutes (quarts).
  9. If not canning, allow the filling to cool completely before using in your favorite pie or dessert recipe.

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

0 g

Zucker

601g

Fett

0g

Kohlenhydrate

60g

Rezept-Tags (Wählen Sie einen Tag und finden Sie passende Rezepte!)

60 Minutes Or Less Time To Make Course Main Ingredient Preparation 5 Ingredients Or Less Pies And Tarts Canning Desserts Fruit Easy Pies Number Of Servings Technique Water Bath

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Saskatoon Pie Filling?

Saskatoon Pie Filling dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Saskatoon Pie Filling?

Saskatoon Pie Filling hat etwa 709.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 0 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Saskatoon Pie Filling?

Die wichtigsten Zutaten für Saskatoon Pie Filling sind Water, Lemon Juice, Saskatoon Berries, Sugar, Cornstarch. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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