Saskatoon Pie Filling Recette

Capture the taste of summer with this irresistible Saskatoon pie filling! Made with juicy, wild-grown Saskatoons (or blueberries!), this recipe is perfect for classic pies, cheesecakes, or even canning for later use. Learn how to make a delicious, thick filling that's bursting with berry flavor in just 45 minutes. This versatile recipe is a must-try for both beginner and experienced bakers!

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Calories 709.1 kcal

Protéines 0g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Saskatoon Pie Filling

1/2 cup water
2 tablespoons lemon juice
Saskatoon Berries
1 cup granulated sugar
1/4 cup cornstarch

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Comment préparer Saskatoon Pie Filling

In a medium saucepan, combine 1/2 cup water and 2 tablespoons lemon juice. Bring to a boil over medium heat.
Add 4 cups fresh Saskatoons (or blueberries) to the saucepan. Return to a boil.
In a separate small bowl, whisk together 1 cup granulated sugar and 1/4 cup cornstarch until completely smooth. No lumps!
Gradually whisk the sugar/cornstarch mixture into the boiling Saskatoon mixture.
Continue to stir constantly over medium heat until the filling thickens and becomes clear, about 5-7 minutes. The consistency should be similar to applesauce.
If canning, immediately pour the hot filling into sterilized pint or quart jars, leaving 1/2 inch headspace.
Remove air bubbles by gently running a non-metallic utensil around the inside of the jar.
Wipe jar rims clean, apply lids and rings, and process in a boiling water bath for 15 minutes (pints) or 20 minutes (quarts).
If not canning, allow the filling to cool completely before using in your favorite pie or dessert recipe.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

0 g

Sucre

601g

Matières grasses

Glucides

60g

Tags de recettes (Choisissez un tag et trouvez des recettes associées !)

60 Minutes Or Less Time To Make Course Main Ingredient Preparation 5 Ingredients Or Less Pies And Tarts Canning Desserts Fruit Easy Pies Number Of Servings Technique Water Bath

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Saskatoon Pie Filling ?

Saskatoon Pie Filling prend environ 60 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Saskatoon Pie Filling ?

Saskatoon Pie Filling contient environ 709.1 calories par portion, avec environ 0 g de protéines, 60 g de glucides et 0 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Saskatoon Pie Filling ?

Les principaux ingrédients de Saskatoon Pie Filling sont Water, Lemon Juice, Saskatoon Berries, Sugar, Cornstarch. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.