Tuscan White Bean Salad Rezept

A vibrant and flavorful Tuscan White Bean Salad recipe, inspired by the Seattle Times and perfect for a quick weeknight meal or a light lunch. This easy-to-make salad combines creamy cannellini beans, hearts of artichoke, savory tuna, sweet sun-dried tomatoes, briny olives, and fresh parsley, all tossed in a zesty pesto-balsamic vinaigrette. Get ready for a taste of Tuscany in just minutes!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 8 Min.
Kalorien 321.5 kcal
Eiweiß 54g
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Tuscan White Bean Salad 88

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Tuscan White Bean Salad

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Zubereitung von Tuscan White Bean Salad

  1. Drain and rinse one (15-ounce) can of cannellini beans.
  2. In a large bowl, combine the beans with 1 (14-ounce) can of artichoke hearts (drained), 5 ounces of tuna (packed in olive oil, drained), 1/2 cup oil-packed sun-dried tomatoes (halved), 1/2 cup Kalamata olives (pitted and halved), and 1/4 cup chopped fresh parsley.
  3. In a small bowl, whisk together 1/4 cup pesto, 2 tablespoons balsamic vinegar, and 2 tablespoons olive oil.
  4. Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
  5. Season to taste with freshly ground black pepper. Optional: Add a pinch of red pepper flakes for a little heat.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

36 g

Sugar

19g

Fat

8g

Carbs

10g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Tuscan White Bean Salad?

Tuscan White Bean Salad dauert insgesamt etwa 18 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 8 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Tuscan White Bean Salad?

Tuscan White Bean Salad hat etwa 321.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 54 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydraten und 14 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Tuscan White Bean Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Tuscan White Bean Salad sind Cannellini Beans, Marinated Artichoke Hearts, Sun Dried Tomato, Tuna In Water, Kalamata Olive, Parsley. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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