Vegan Cupcakes Rezept

Indulge in these unbelievably moist and fluffy vegan cupcakes! Simple to make, yet bursting with flavor, this recipe is perfect for beginner bakers and seasoned pros alike. Enjoy these delicious treats guilt-free, knowing they're completely plant-based.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 186.7 kcal
Eiweiß 5g
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Vegan Cupcakes 73

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Vegan Cupcakes

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Zubereitung von Vegan Cupcakes

  1. Preheat your oven to 350°F (175°C) and line a 12-cup muffin tin with cupcake liners.
  2. In a medium bowl, whisk together 1/4 cup soy milk and 1 tablespoon apple cider vinegar. Let stand for 5 minutes to curdle.
  3. In a large bowl, whisk together 1 ½ cups all-purpose flour, ¼ cup cornstarch, 2 teaspoons baking powder, 1 teaspoon baking soda, and ½ teaspoon salt.
  4. In a separate large bowl, whisk together the soy milk mixture, ½ cup vegetable oil, 1 cup granulated sugar, and 1 teaspoon vanilla extract until well combined.
  5. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing on low speed until just combined. Be careful not to overmix.
  6. Fill cupcake liners about two-thirds full.
  7. Bake for 20-22 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  8. Let the cupcakes cool in the muffin tin for 10 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely. Frost and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

53g

Fat

2g

Carbs

9g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Vegan Cupcakes?

Vegan Cupcakes dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Vegan Cupcakes?

Vegan Cupcakes hat etwa 186.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 5 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydraten und 10 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Vegan Cupcakes?

Die wichtigsten Zutaten für Vegan Cupcakes sind Soymilk, Apple Cider Vinegar, All Purpose Flour, Cornstarch, Baking Powder, Baking Soda. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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