Adzuki Bean Stew With Okra Receta

This vibrant adzuki bean and okra stew is a quick, delicious, and healthy meal ready in under 30 minutes! Budget-friendly and packed with flavor, it's perfect served over brown rice with a drizzle of tahini and a side of cucumber or avocado. Experience the magic of warm spices and tender beans in this satisfying and inexpensive recipe.

Preparación 10 min
Cocción 30 min
Calorías 921.1 kcal
Proteína 86g
Valoración Sé el primero
Adzuki Bean Stew With Okra 155

Receta Acciones

Comparte esta receta:

Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Adzuki Bean Stew With Okra

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Adzuki Bean Stew With Okra? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Cómo preparar Adzuki Bean Stew With Okra

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil in a medium saucepan over medium heat. Add 1 medium onion, chopped, and 1 tablespoon of grated fresh ginger.
  2. Cook for 5 minutes, or until the onions are softened and translucent.
  3. Stir in 1 teaspoon dried oregano, 1/4 teaspoon cayenne pepper (or more, to taste), and 1/2 teaspoon ground cinnamon.
  4. Cook for 1 minute, stirring constantly, until fragrant.
  5. Add 1 (15-ounce) can of adzuki beans (drained and rinsed), 1 tablespoon Bragg Liquid Aminos (or soy sauce), 1 cup vegetable broth, and 1 cup of fresh okra, sliced.
  6. Bring the mixture to a boil, then reduce heat to low and simmer for 10-15 minutes, or until the okra is tender.
  7. Serve hot over cooked brown rice. Garnish with a drizzle of tahini sauce, sliced cucumber, and/or avocado, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

12g

Fat

12g

Carbs

52g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Adzuki Bean Stew With Okra?

Adzuki Bean Stew With Okra tarda unos 40 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Adzuki Bean Stew With Okra?

Adzuki Bean Stew With Okra tiene aproximadamente 921.1 calorías por ración, con unos 86 g de proteína, 52 g de carbohidratos y 23 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Adzuki Bean Stew With Okra?

Los ingredientes principales de Adzuki Bean Stew With Okra son Olive Oil, Onions, Fresh Ginger, Dried Oregano, Cayenne Pepper, Ground Cinnamon. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

Reseñas

Aún no hay reseñas: ¡sé el primero en compartir tu opinión sobre esta receta!

Escribe una reseña