Balsamic Cashew Pea Salad Receta

This vibrant and refreshing Balsamic Cashew Pea Salad is the perfect picnic companion for summer! Light, sweet, and incredibly crunchy, this recipe (inspired by Trader Joe's!) skips the mayo for a lighter, healthier twist. Enjoy the tangy balsamic vinaigrette or substitute with your favorite balsamic vinegar for a customizable flavor experience. Get ready for a burst of summer in every bite!

Preparación 10 min
Cocción 5 min
Calorías 194.6 kcal
Proteína 15g
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Balsamic Cashew Pea Salad 187

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Balsamic Cashew Pea Salad

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Cómo preparar Balsamic Cashew Pea Salad

  1. In a large bowl, combine 1 (16 ounce) package frozen peas (thawed), 1 cup roasted cashews (roughly chopped), 1/2 cup red onion (thinly sliced), 1/4 cup chopped fresh parsley, and 1/4 cup crumbled feta cheese.
  2. In a small bowl, whisk together 1/4 cup balsamic vinaigrette (or balsamic vinegar), 1 tablespoon olive oil, 1 teaspoon Dijon mustard, and a pinch of salt and pepper.
  3. Pour the dressing over the pea mixture and gently toss to combine.
  4. Cover and chill in the refrigerator for at least 30 minutes to allow flavors to meld. Serve chilled or at room temperature.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

21g

Fat

10g

Carbs

6g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Balsamic Cashew Pea Salad?

Balsamic Cashew Pea Salad tarda unos 15 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 5 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Balsamic Cashew Pea Salad?

Balsamic Cashew Pea Salad tiene aproximadamente 194.6 calorías por ración, con unos 15 g de proteína, 6 g de carbohidratos y 16 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Balsamic Cashew Pea Salad?

Los ingredientes principales de Balsamic Cashew Pea Salad son Frozen Peas, Celery, Green Onion, Cashew Pieces, Balsamic Vinaigrette, 1/2 cup red onion. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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