Chicken Tortilla Salad Receta

A vibrant twist on a classic salad! This Chicken Tortilla Salad features juicy grilled chicken, crisp tortilla strips, and a zesty cilantro-lime dressing. Perfect for a light lunch or a satisfying dinner, this recipe is easily customizable to your taste. Save time by using a pre-made cilantro-lime dressing if desired!

Preparación 20 min
Cocción 40 min
Calorías 1284 kcal
Proteína 105g
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Chicken Tortilla Salad 55

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Chicken Tortilla Salad

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Cómo preparar Chicken Tortilla Salad

  1. Preheat grill or grill pan to medium-high heat. Season two boneless, skinless chicken breasts (about 1 pound total) with salt and pepper.
  2. Grill chicken for 5-7 minutes per side, or until cooked through and internal temperature reaches 165°F (74°C). Let rest for 5 minutes, then cut into bite-sized pieces.
  3. While chicken rests, prepare the dressing: Combine 1/2 cup packed cilantro leaves, 1/4 cup lime juice, 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon water, 1 clove garlic (minced), 1/2 teaspoon cumin, and 1/4 teaspoon salt in a blender. Blend until smooth.
  4. In a large bowl, combine 4 cups mixed greens, 1 cup tortilla strips, 1 (15-ounce) can black beans (rinsed and drained), 1 cup corn (fresh or frozen), 1/2 cup diced red onion, and 1/2 cup diced avocado.
  5. Add the grilled chicken to the salad.
  6. Drizzle 1 cup of the cilantro-lime dressing over the salad and toss gently to combine. Add more dressing as needed. Serve immediately.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

35 g

Sugar

69g

Fat

150g

Carbs

23g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Chicken Tortilla Salad?

Chicken Tortilla Salad tarda unos 60 minutos de principio a fin: aproximadamente 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Chicken Tortilla Salad?

Chicken Tortilla Salad tiene aproximadamente 1284 calorías por ración, con unos 105 g de proteína, 23 g de carbohidratos y 147 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Chicken Tortilla Salad?

Los ingredientes principales de Chicken Tortilla Salad son Boneless Skinless Chicken Breasts, Romaine Lettuce, Tortilla Chips, Pumpkin Seeds, Queso Fresco, Avocado. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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