Watercress Raita Receta

Discover this vibrant and cooling Watercress Raita recipe, originally from Anna Thomas's iconic "The Vegetarian Epicure" (1972). This refreshing yogurt dip is perfect as a side dish or appetizer. A simple yet elegant recipe that's quick to prepare and even better after chilling to allow the flavors to meld.

Preparación 20 min
Cocción 185 min
Calorías 53.2 kcal
Proteína 9g
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Watercress Raita 71

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Watercress Raita

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Cómo preparar Watercress Raita

  1. Finely chop 1 cup of fresh watercress.
  2. In a medium bowl, gently whisk together 2 cups plain yogurt (Greek or regular), the chopped watercress, and 1 minced garlic clove.
  3. Stir in 1/2 teaspoon ground cumin, 1/4 teaspoon ground coriander, and a pinch of salt.
  4. Add 1/2 cup finely diced green bell pepper.
  5. Refrigerate for at least 2 hours (or longer for a more intense flavor).
  6. Before serving, taste and adjust seasoning as needed. Garnish with finely diced red bell pepper (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

10 g

Sugar

30g

Fat

0g

Carbs

2g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Watercress Raita?

Watercress Raita tarda unos 205 minutos de principio a fin: aproximadamente 20 minutos de preparación y 185 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Watercress Raita?

Watercress Raita tiene aproximadamente 53.2 calorías por ración, con unos 9 g de proteína, 2 g de carbohidratos y 0 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Watercress Raita?

Los ingredientes principales de Watercress Raita son Nonfat Plain Yogurt, Watercress Leaf, Garlic Clove, Salt, Sugar, Cayenne Pepper. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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