Watercress Raita Recette

Discover this vibrant and cooling Watercress Raita recipe, originally from Anna Thomas's iconic "The Vegetarian Epicure" (1972). This refreshing yogurt dip is perfect as a side dish or appetizer. A simple yet elegant recipe that's quick to prepare and even better after chilling to allow the flavors to meld.

Préparation 20 min
Cuisson 185 min
Calories 53.2 kcal
Protéines 9g
Watercress Raita 70

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Watercress Raita

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Comment préparer Watercress Raita

  1. Finely chop 1 cup of fresh watercress.
  2. In a medium bowl, gently whisk together 2 cups plain yogurt (Greek or regular), the chopped watercress, and 1 minced garlic clove.
  3. Stir in 1/2 teaspoon ground cumin, 1/4 teaspoon ground coriander, and a pinch of salt.
  4. Add 1/2 cup finely diced green bell pepper.
  5. Refrigerate for at least 2 hours (or longer for a more intense flavor).
  6. Before serving, taste and adjust seasoning as needed. Garnish with finely diced red bell pepper (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

10 g

Sugar

30g

Fat

0g

Carbs

2g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Watercress Raita ?

Watercress Raita prend environ 205 minutes du début à la fin — environ 20 minutes de préparation et 185 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Watercress Raita ?

Watercress Raita contient environ 53.2 calories par portion, avec environ 9 g de protéines, 2 g de glucides et 0 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Watercress Raita ?

Les principaux ingrédients de Watercress Raita sont Nonfat Plain Yogurt, Watercress Leaf, Garlic Clove, Salt, Sugar, Cayenne Pepper. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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