Watercress Raita Receita

Discover this vibrant and cooling Watercress Raita recipe, originally from Anna Thomas's iconic "The Vegetarian Epicure" (1972). This refreshing yogurt dip is perfect as a side dish or appetizer. A simple yet elegant recipe that's quick to prepare and even better after chilling to allow the flavors to meld.

Preparo 20 min
Cozimento 185 min
Calorias 53.2 kcal
Proteína 9g
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Watercress Raita 71

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Watercress Raita

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Como fazer Watercress Raita

  1. Finely chop 1 cup of fresh watercress.
  2. In a medium bowl, gently whisk together 2 cups plain yogurt (Greek or regular), the chopped watercress, and 1 minced garlic clove.
  3. Stir in 1/2 teaspoon ground cumin, 1/4 teaspoon ground coriander, and a pinch of salt.
  4. Add 1/2 cup finely diced green bell pepper.
  5. Refrigerate for at least 2 hours (or longer for a more intense flavor).
  6. Before serving, taste and adjust seasoning as needed. Garnish with finely diced red bell pepper (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

10 g

Sugar

30g

Fat

0g

Carbs

2g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Watercress Raita?

Watercress Raita leva cerca de 205 minutos do início ao fim — aproximadamente 20 minutos de preparo e 185 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Watercress Raita?

Watercress Raita tem aproximadamente 53.2 calorias por porção, com cerca de 9 g de proteína, 2 g de carboidratos e 0 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Watercress Raita?

Os principais ingredientes de Watercress Raita são Nonfat Plain Yogurt, Watercress Leaf, Garlic Clove, Salt, Sugar, Cayenne Pepper. Veja a lista completa com as medidas acima.

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