Yogurt Hollandaise Sauce Receta

Indulge in a luxuriously creamy hollandaise sauce without the guilt! This surprisingly light and flavorful recipe uses yogurt instead of butter, making it a healthier alternative that doesn't compromise on taste. Perfect for Eggs Benedict, asparagus, or as a dipping sauce for vegetables. Make it ahead and refrigerate for up to a week for effortless elegance.

Preparación 5 min
Cocción 25 min
Calorías 51 kcal
Proteína 6g
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Yogurt Hollandaise Sauce 107

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Yogurt Hollandaise Sauce

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Cómo preparar Yogurt Hollandaise Sauce

  1. Fill a saucepan with about 2 inches of water and bring to a simmer. Place a heatproof bowl on top of the saucepan, ensuring the bottom of the bowl doesn't touch the water (a double boiler works perfectly here).
  2. In the bowl, whisk together 1 cup plain Greek yogurt, 2 tablespoons fresh lemon juice, and 2 large egg yolks until well combined.
  3. Place the bowl over the simmering water and whisk constantly for 10-15 minutes, until the sauce has thickened to your desired consistency. Make sure the water doesn't boil aggressively, and adjust the heat as needed to maintain a gentle simmer.
  4. Remove from heat and stir in 1/2 teaspoon salt, 1/4 teaspoon Dijon mustard, 1/4 teaspoon freshly ground black pepper, and 1 tablespoon chopped fresh dill or parsley. Taste and adjust seasonings as needed.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

9 g

Sugar

11g

Fat

5g

Carbs

1g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Yogurt Hollandaise Sauce?

Yogurt Hollandaise Sauce tarda unos 30 minutos de principio a fin: aproximadamente 5 minutos de preparación y 25 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Yogurt Hollandaise Sauce?

Yogurt Hollandaise Sauce tiene aproximadamente 51 calorías por ración, con unos 6 g de proteína, 1 g de carbohidratos y 4 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Yogurt Hollandaise Sauce?

Los ingredientes principales de Yogurt Hollandaise Sauce son Low Fat Plain Yogurt, Lemon Juice, Egg Yolks, Salt, Dijon Mustard, Fresh Ground Pepper. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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