Baked Trout Recette

Discover Libby's secret to unbelievably tender baked trout! This recipe, unearthed from an old newspaper clipping, promises to cook your trout to perfection, rendering the bones so soft they melt in your mouth – just like canned salmon. While we haven't tried it ourselves yet, the promise of melt-in-your-mouth fish is too tempting to resist! Prepare for a decadent, flavorful experience with this unique baking method.

Préparation 15 min

Cuisson 390 min

Calories 983.7 kcal

Protéines 204g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Baked Trout

1 (2 lb) trout
12 slices bacon (approximately 12 ounces)
Salt to taste
Pepper to taste

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Comment préparer Baked Trout

Clean and gut one 2 lb trout.
Season the inside of the trout generously with salt and pepper.
Place 6 slices of bacon (approximately 6 ounces) in the bottom of a baking dish.
Place the trout on top of the bacon.
Cover the trout with another 6 slices of bacon (approximately 6 ounces).
Cover the baking dish tightly. Bake at 250°F (121°C) for 3 hours (or 6 hours for a particularly large or thick trout).
Carefully remove the trout from the oven. The bones should be soft, similar to canned salmon. Serve immediately and enjoy!