Grilled Salmon With Basil Aioli Recette

Savor summer with this vibrant Grilled Salmon recipe! Inspired by a Bon Appetit classic, this easy 20-minute meal features juicy grilled salmon perfectly complemented by a zesty, homemade basil aioli. We've even included a clever shortcut using anchovy paste for the aioli – no need to open a whole tin! Serve alongside grilled summer squash and zucchini for a complete and incredibly flavorful meal. Perfect for a weeknight dinner or a special occasion.

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Calories 582.6 kcal

Protéines 80g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Grilled Salmon With Basil Aioli

2 large egg yolks
Fresh Basil
Garlic Cloves
Anchovy Fillets
Red Wine Vinegar
1 teaspoon Worcestershire sauce
Olive Oil
Warm Water
Fresh Lemon Juice
Dash of hot pepper sauce (to taste)
Skinless Salmon Fillet

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Comment préparer Grilled Salmon With Basil Aioli

**Make the Basil Aioli:**
In a medium bowl, whisk together 2 large egg yolks, 1/2 cup packed fresh basil leaves, 2 cloves garlic (minced), 1 tablespoon anchovy paste, 1 tablespoon white wine vinegar, and 1 teaspoon Worcestershire sauce.
Whisk in 2 tablespoons olive oil, a few drops at a time, until emulsified. Gradually whisk in the remaining 1/2 cup olive oil in a thin, steady stream.
Whisk in 1 tablespoon warm water, 1 tablespoon lemon juice, and a dash of your favorite hot pepper sauce (to taste).
Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
Cover and chill the aioli in the refrigerator for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
**Grill the Salmon:**
Preheat your grill to medium-high heat.
Lightly brush the grill rack with olive oil to prevent sticking.
Brush two (6-ounce) salmon fillets with olive oil and season generously with salt and freshly ground black pepper.
Place the salmon fillets on the preheated grill.
Grill for 5 minutes, uncovered.
Carefully flip the salmon using two large spatulas.
Grill for another 4-5 minutes, or until the salmon is cooked through and flakes easily with a fork.
Transfer the cooked salmon to a platter.
Serve immediately with the chilled basil aioli and grilled summer squash and zucchini (optional).

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

8 g

Sucre

Matières grasses

35g

Glucides

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Grilled Salmon With Basil Aioli ?

Grilled Salmon With Basil Aioli prend environ 35 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Grilled Salmon With Basil Aioli ?

Grilled Salmon With Basil Aioli contient environ 582.6 calories par portion, avec environ 80 g de protéines, 0 g de glucides et 70 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Grilled Salmon With Basil Aioli ?

Les principaux ingrédients de Grilled Salmon With Basil Aioli sont Egg Yolks, Fresh Basil, Garlic Cloves, Anchovy Fillets, Red Wine Vinegar, Worcestershire Sauce. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.