Ingrédients pour Pumpkin And Carrot Soup
Cuisinez plus intelligemment avec Sous, votre compagnon de cuisine
Il vous manque un ingrédient pour cette recette de Pumpkin And Carrot Soup ? Besoin d'un accord mets-vins parfait ou d'une idée d'accompagnement sain ? Ne devinez plus, demandez à Sous ! Votre sous-chef alimenté par l'IA est prêt à vous aider à échanger des ingrédients, à ajuster les portions et à découvrir des astuces de saveur en quelques secondes.
Comment préparer Pumpkin And Carrot Soup
- Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add onion and cook until softened, about 5 minutes.
- Add garlic and cook for 1 minute more, until fragrant.
- Add pumpkin, carrots, and vegetable broth to the pot. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 15-20 minutes, or until vegetables are tender.
- Carefully transfer the soup in batches to a blender. (Alternatively, use an immersion blender). Add 20ml of the cooking liquid to help with blending.
- Blend until smooth and creamy. Add more broth if needed to reach your desired consistency.
- Return the soup to the pot and heat through. Season with salt, pepper, and nutmeg to taste.
- Serve hot, garnished with a dollop of crème fraîche.
Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)
Sodium
2 g
Sucre
26g
Matières grasses
0g
Glucides
5g
