Veggie Mac Soup Recette

This Veggie Mac Soup recipe is a game-changer! Forget bland vegetable soups – this one bursts with fresh, vibrant flavor. Easy to make in just 30 minutes, it's packed with veggies and hearty pasta, creating a wholesome and satisfying meal. The clean taste avoids heavy tomato overtones, offering a light yet flavorful experience perfect for a weeknight dinner or a healthy lunch. Get ready to discover your new favorite soup!

Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Calories 138.7 kcal
Protéines 15g
Veggie Mac Soup 165

Recette Actions

Partagez cette recette :

Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Veggie Mac Soup

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Veggie Mac Soup? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Comment préparer Veggie Mac Soup

  1. Heat 1 tablespoon olive oil in a large Dutch oven over medium heat. Add 1 medium onion, chopped, and 2 cloves garlic, minced, and cook until softened, about 5 minutes.
  2. Add 4 cups vegetable broth, 1 (14.5 ounce) can diced tomatoes, undrained, 1 cup chopped carrots, 1 cup chopped celery, 1 cup chopped zucchini, and 1 teaspoon dried oregano. Bring to a boil.
  3. Stir in 1 cup elbow macaroni.
  4. Reduce heat to low, cover, and simmer for 15-20 minutes, or until pasta is tender and vegetables are cooked through.
  5. Season with salt and pepper to taste. Garnish with fresh parsley (optional) before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

31 g

Sugar

15g

Fat

2g

Carbs

8g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Veggie Mac Soup ?

Veggie Mac Soup prend environ 40 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Veggie Mac Soup ?

Veggie Mac Soup contient environ 138.7 calories par portion, avec environ 15 g de protéines, 8 g de glucides et 2 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Veggie Mac Soup ?

Les principaux ingrédients de Veggie Mac Soup sont Chicken Broth, Frozen Mixed Vegetables, Italian Stewed Tomatoes, Whole Kernel Corn, Dried Onion Flakes, Pepper. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

Avis

Aucun avis pour le moment — soyez le premier à donner votre avis sur cette recette !

Rédiger un avis