Garlic Free Parsley Pesto Receita

Overwhelmed with parsley from your garden? This vibrant, garlic-free pesto is the perfect solution! Packed with fresh parsley, nutty walnuts, and a zesty lemon kick, this recipe is incredibly versatile. Enjoy it thick as a spread or garnish, or thin it with pasta water for a creamy sauce. The flour in the pasta water acts as a natural binder, creating a luscious consistency. Get ready to experience a taste of summer in every bite!

Preparo 10 min
Cozimento 5 min
Calorias 332 kcal
Proteína 12g
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Garlic Free Parsley Pesto 48

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Garlic Free Parsley Pesto

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Como fazer Garlic Free Parsley Pesto

  1. Clean 2 cups of fresh parsley and remove thick stems.
  2. In a food processor or high-speed blender, combine the parsley, 1/2 teaspoon salt, 1/2 cup walnuts, 1 tablespoon finely chopped shallot, and 1/4 cup olive oil.
  3. Blend until completely smooth and pureed.
  4. With the motor running, gradually add the remaining 1/4 cup olive oil, 2 tablespoons lemon juice, and 1/4 cup grated Parmesan cheese. Blend until well combined but do not over-process.
  5. Taste and adjust seasoning as needed. For a thinner sauce, add a few tablespoons of starchy pasta water while blending.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

10 g

Sugar

2g

Fat

30g

Carbs

1g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Garlic Free Parsley Pesto?

Garlic Free Parsley Pesto leva cerca de 15 minutos do início ao fim — aproximadamente 10 minutos de preparo e 5 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Garlic Free Parsley Pesto?

Garlic Free Parsley Pesto tem aproximadamente 332 calorias por porção, com cerca de 12 g de proteína, 1 g de carboidratos e 51 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Garlic Free Parsley Pesto?

Os principais ingredientes de Garlic Free Parsley Pesto são Parsley, Salt, Shallot, Olive Oil, Walnut Halves, Lemon Juice. Veja a lista completa com as medidas acima.

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