Almost Guacamole Rezept

Forget everything you thought you knew about guacamole! This surprisingly delicious 'Almost Guacamole' recipe is completely fat-free, vibrant, and packed with flavor. Inspired by Eat Better America, this recipe uses asparagus for a creamy, avocado-like texture. Perfect as a healthy appetizer or snack, it's ready in under 70 minutes (including chill time!). Get ready to impress your friends with this unique and guilt-free dip!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 70 Min.
Kalorien 10.8 kcal
Eiweiß 1g
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Almost Guacamole 91

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Almost Guacamole

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Zubereitung von Almost Guacamole

  1. Wash and trim 1 pound of asparagus. Cut into 1-inch pieces.
  2. In a blender or food processor, blend the asparagus on medium speed until completely smooth. This may take a few minutes.
  3. In a medium glass or plastic bowl, combine the blended asparagus with 1/4 cup finely chopped red onion, 1/4 cup chopped cilantro, 2 tablespoons lime juice, 1 teaspoon chili powder, 1/2 teaspoon cumin, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  4. Stir to thoroughly combine all ingredients.
  5. Cover the bowl and refrigerate for at least 1 hour to allow the flavors to meld. The longer it chills, the better it tastes!
  6. Serve chilled with your favorite tortilla chips. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

4g

Fat

0g

Carbs

0g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Almost Guacamole?

Almost Guacamole dauert insgesamt etwa 90 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 70 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Almost Guacamole?

Almost Guacamole hat etwa 10.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Almost Guacamole?

Die wichtigsten Zutaten für Almost Guacamole sind Reduced Sodium Asparagus Spears, Tomatoes, Onion, Fresh Cilantro, Fat Free Mayonnaise, Lime Juice. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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