Asparagus Parmigiano Rezept

Elevate your meal with this stunning Asparagus Parmigiano recipe! Perfect as a vegetarian main course for brunch, lunch, or dinner, or a sophisticated side dish to impress. The delicate asparagus is beautifully complemented by a rich tomato sauce and creamy cheeses. A dollop of cottage cheese (optional) adds a delightful tang. Serves 2-4.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 60 Min.
Kalorien 293.2 kcal
Eiweiß 29g
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Asparagus Parmigiano 254

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Asparagus Parmigiano

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Zubereitung von Asparagus Parmigiano

  1. Preheat oven to 350°F (175°C). Lightly grease a shallow 8x8 inch baking dish.
  2. Steam 1 pound asparagus spears until crisp-tender (about 5-7 minutes).
  3. While asparagus steams, sauté 1/2 medium yellow onion, chopped, and 2 cloves garlic, minced, in 2 tablespoons olive oil in a saucepan until golden brown (about 5 minutes).
  4. Add 1 (14.5 ounce) can diced tomatoes, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon dried thyme to the saucepan.
  5. Simmer uncovered for 15 minutes, stirring occasionally.
  6. Arrange the steamed asparagus in the prepared baking dish.
  7. Pour the tomato sauce evenly over the asparagus.
  8. Top with 4 ounces fresh mozzarella cheese, sliced.
  9. Sprinkle generously with 1/2 cup grated Parmesan cheese.
  10. Bake in the preheated oven for 30 minutes, or until the cheese is melted and bubbly and the asparagus is tender.
  11. Let cool slightly before serving. Garnish with fresh basil (optional) and serve with a dollop of cottage cheese, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

33 g

Sugar

48g

Fat

28g

Carbs

7g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Asparagus Parmigiano?

Asparagus Parmigiano dauert insgesamt etwa 80 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Asparagus Parmigiano?

Asparagus Parmigiano hat etwa 293.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 29 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 27 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Asparagus Parmigiano?

Die wichtigsten Zutaten für Asparagus Parmigiano sind Fresh Asparagus, Onion, Garlic Cloves, Olive Oil, Salt, Chopped Tomatoes. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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