Banana Corn Muffins Rezept

Deliciously moist and easy Banana Corn Muffins, perfect for busy mornings or a healthy after-school snack! This kid-friendly recipe is a twist on a classic, featuring the sweetness of ripe bananas and the delightful crunch of corn. Easily doubled for a crowd, and adaptable with optional nuts and raisins for extra flavor and texture. Get ready for rave reviews!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 28 Min.
Kalorien 199.1 kcal
Eiweiß 8g
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Banana Corn Muffins 176

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Banana Corn Muffins

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Zubereitung von Banana Corn Muffins

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. In a large bowl, mash bananas until mostly smooth.
  3. Add milk, egg, and oil; mix well.
  4. In a separate bowl, whisk together flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt.
  5. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Do not overmix.
  6. Stir in corn, optional nuts, and raisins.
  7. Fill well-greased or paper-lined muffin cups about 2/3 full.
  8. Bake for 20-25 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  9. Let cool in the muffin tin for 10 minutes before transferring to a wire rack to cool completely.
  10. Enjoy! These muffins also freeze well for later.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

19 g

Sugar

36g

Fat

9g

Carbs

10g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Banana Corn Muffins?

Banana Corn Muffins dauert insgesamt etwa 43 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 28 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Banana Corn Muffins?

Banana Corn Muffins hat etwa 199.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 8 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydraten und 9 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Banana Corn Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Banana Corn Muffins sind Banana, Milk, Egg, Cornbread Mix, Cooking Spray, Raisins. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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