Basic Raw Vegan Mayonnaise Rezept

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Vorbereitung 30 Min.
Kochzeit 60 Min.
Kalorien 1448.4 kcal
Eiweiß 65g
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Basic Raw Vegan Mayonnaise 93

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Basic Raw Vegan Mayonnaise

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Zubereitung von Basic Raw Vegan Mayonnaise

  1. Combine 1 cup raw cashews (soaked in hot water for at least 30 minutes) and 1/2 cup cauliflower florets in a high-speed food processor.
  2. Add 1/2 cup water and blend until completely smooth.
  3. With the food processor running, slowly pour in 1 cup neutral-flavored oil (like avocado or sunflower) in a steady stream until the mixture thickens significantly.
  4. Add 2 tablespoons lemon juice, 1 tablespoon apple cider vinegar, 1 teaspoon Dijon mustard, and 1/2 teaspoon sea salt. Blend until completely smooth and creamy. Taste and adjust seasonings as needed: add more lemon juice for tang, vinegar for sharpness, salt for savoriness, or mustard for a bolder flavor.
  5. Taste and adjust seasonings until you achieve your desired flavor profile. Enjoy your homemade vegan mayo!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

119 g

Sugar

42g

Fat

103g

Carbs

20g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Basic Raw Vegan Mayonnaise?

Basic Raw Vegan Mayonnaise dauert insgesamt etwa 90 Minuten – ungefähr 30 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Basic Raw Vegan Mayonnaise?

Basic Raw Vegan Mayonnaise hat etwa 1448.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 65 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydraten und 196 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Basic Raw Vegan Mayonnaise?

Die wichtigsten Zutaten für Basic Raw Vegan Mayonnaise sind Raw Cashews, Extra Virgin Olive Oil, Raw Cauliflower, Water, Lemon Juice, Mustard. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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