Beef And Bok Choy Hot Pot Rezept

Indulge in this comforting Beef and Bok Choy Hot Pot! Slow-simmered beef, tender-crisp bok choy, and aromatic spices create a rich and flavorful broth perfect for a cozy night in. This easy-to-follow recipe delivers melt-in-your-mouth beef and vibrant vegetables in a delicious, warming broth – a culinary masterpiece ready in under 3 hours!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 140 Min.
Kalorien 492.2 kcal
Eiweiß 65g
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Beef And Bok Choy Hot Pot 229

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Beef And Bok Choy Hot Pot

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Zubereitung von Beef And Bok Choy Hot Pot

  1. In a large bowl, whisk together 8 cups water, 2 cups beef broth, 1/4 cup rice vinegar, 1/2 cup soy sauce, 1/4 cup brown sugar, and 1 cinnamon stick.
  2. Set aside.
  3. Heat 2 tablespoons vegetable oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat.
  4. Add 2 lbs beef stew meat, browning on all sides. Remove beef from the pot and set aside.
  5. Add 4 green onions (chopped), 4 cloves garlic (minced), and 1 inch ginger (grated) to the pot. Sauté for 1 minute until fragrant.
  6. Pour in the broth mixture. Add the browned beef back to the pot.
  7. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 1 hour and 30 minutes, or until beef is very tender.
  8. Add 1 lb bok choy (chopped) and 1 cup carrots (sliced).
  9. Cook for 5-7 minutes, or until bok choy and carrots are tender-crisp.
  10. Serve the beef and vegetable mixture over hot rice noodles. Garnish with extra green onions, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

35 g

Sugar

40g

Fat

60g

Carbs

5g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Beef And Bok Choy Hot Pot?

Beef And Bok Choy Hot Pot dauert insgesamt etwa 160 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 140 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Beef And Bok Choy Hot Pot?

Beef And Bok Choy Hot Pot hat etwa 492.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 65 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 50 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Beef And Bok Choy Hot Pot?

Die wichtigsten Zutaten für Beef And Bok Choy Hot Pot sind Water, Low Sodium Beef Broth, Rice Vinegar, Low Sodium Soy Sauce, Brown Sugar, Ground Cinnamon. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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