Berry Blue Salad Rezept

This vibrant Berry Blue Salad from Whole Foods Market is bursting with flavor and antioxidants! Sweet blueberries, creamy blue cheese, and crunchy red onion are tossed in a zesty olive oil and orange juice dressing, infused with fragrant lemon thyme. Grilled chicken or tempeh adds protein for a complete and satisfying meal. Roasted almonds provide the perfect crunchy topping. Get ready for a flavor explosion in just 10 minutes!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 269.5 kcal
Eiweiß 8g
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Berry Blue Salad 198

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Berry Blue Salad

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Zubereitung von Berry Blue Salad

  1. Wash and dry 5 oz mixed greens. Place in a large serving bowl.
  2. Add 1 cup fresh blueberries, 4 oz crumbled blue cheese, and 1/4 cup thinly sliced red onion to the bowl.
  3. In a small bowl, whisk together 3 tablespoons olive oil, 2 tablespoons orange juice, 1 tablespoon chopped fresh lemon thyme, 1 teaspoon minced shallot (optional), 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  4. Pour dressing over the salad and toss gently to combine.
  5. Garnish with 1/4 cup roasted, sliced almonds and serve immediately. For a heartier meal, add 4 oz grilled or broiled chicken or tempeh.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

19g

Fat

22g

Carbs

2g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Berry Blue Salad?

Berry Blue Salad dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Berry Blue Salad?

Berry Blue Salad hat etwa 269.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 8 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 38 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Berry Blue Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Berry Blue Salad sind Greens, Fresh Blueberries, Blue Cheese, Red Onion, Extra Virgin Olive Oil, Orange Juice. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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