Blackberry Balsamic Chicken Rezept

This quick and easy Blackberry Balsamic Chicken recipe from Leanne Ely is a delicious weeknight dinner that's bursting with flavor! Sweet blackberries and tangy balsamic vinegar create an unforgettable sauce that perfectly complements juicy chicken breasts. Ready in under 30 minutes, it's the perfect recipe for busy weeknights.

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 18 Min.
Kalorien 201.9 kcal
Eiweiß 50g
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Blackberry Balsamic Chicken 46

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Blackberry Balsamic Chicken

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Zubereitung von Blackberry Balsamic Chicken

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil in a large nonstick skillet coated with cooking spray over medium-high heat until hot.
  2. Add 1/2 cup chopped onion and saute until translucent, about 3-5 minutes.
  3. Season both sides of 2 boneless, skinless chicken breasts (about 1.5 lbs total) with 1/2 teaspoon salt, 1/4 teaspoon black pepper, and 1/4 teaspoon dried thyme.
  4. Add chicken to the skillet and saute for 6 minutes on each side, or until the internal temperature reaches 165°F (74°C).
  5. Remove chicken from skillet and keep warm.
  6. Reduce heat to medium-low.
  7. Add 1/2 cup blackberry preserves, 2 tablespoons balsamic vinegar, 1/4 teaspoon salt, and a pinch of black pepper to the skillet. Stir constantly until the preserves melt and the sauce slightly thickens, about 2-3 minutes.
  8. Spoon the blackberry balsamic sauce over the chicken and serve immediately. Garnish with fresh blackberries, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

6 g

Sugar

40g

Fat

3g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Blackberry Balsamic Chicken?

Blackberry Balsamic Chicken dauert insgesamt etwa 23 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 18 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Blackberry Balsamic Chicken?

Blackberry Balsamic Chicken hat etwa 201.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 50 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 5 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Blackberry Balsamic Chicken?

Die wichtigsten Zutaten für Blackberry Balsamic Chicken sind Vegetable Oil, Cooking Spray, Red Onion, Salt And Pepper, Dried Thyme, Boneless Skinless Chicken Breast Halves. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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