Country Carrot Cake Rezept

This unbelievably moist and delicious vegan carrot cake is surprisingly easy to make! No one will believe this classic is plant-based. Get ready for rave reviews with this simple recipe adapted from "How It All Vegan." Perfect for any occasion!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 164.8 kcal
Eiweiß 7g
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Country Carrot Cake 47

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Country Carrot Cake

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Zubereitung von Country Carrot Cake

  1. Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 9x13 inch baking pan.
  2. In a large bowl, whisk together 2 cups all-purpose flour, 1 ½ cups granulated sugar, 2 teaspoons baking powder, 1 teaspoon ground cinnamon, and ½ teaspoon salt.
  3. In a separate bowl, whisk together 1 cup unsweetened applesauce, 1 cup plant-based milk (soy, almond, or oat), 1 teaspoon vanilla extract, ½ cup vegetable oil, 2 tablespoons flaxseed meal mixed with 6 tablespoons water (flax egg), 2 cups grated carrots, and 1 tablespoon grated fresh ginger.
  4. Gently fold the wet ingredients into the dry ingredients until just combined. Do not overmix.
  5. Pour batter into the prepared pan and spread evenly.
  6. Bake for 25-30 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center comes out clean.
  7. Let the cake cool completely in the pan before frosting.
  8. Frost with your favorite vegan cream cheese frosting and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

2g

Fat

4g

Carbs

6g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Country Carrot Cake?

Country Carrot Cake dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Country Carrot Cake?

Country Carrot Cake hat etwa 164.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 7 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydraten und 11 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Country Carrot Cake?

Die wichtigsten Zutaten für Country Carrot Cake sind Flour, Dry Sweetener, Baking Powder, Cinnamon, Salt, Soymilk. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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