Cranberry Lemon Muffins Rezept

Brighten your day with these zesty Cranberry Lemon Muffins! Bursting with the fresh flavor of homemade lemon zest and tart cranberries, these muffins are perfect for breakfast, brunch, or a delightful afternoon snack. Made with simple ingredients and easy-to-follow instructions, this recipe is a must-try for lemon lovers. Get ready to enjoy the sunshine in every bite!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 32 Min.
Kalorien 248.6 kcal
Eiweiß 9g
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Cranberry Lemon Muffins 79

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Cranberry Lemon Muffins

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Zubereitung von Cranberry Lemon Muffins

  1. Preheat oven to 180°C (350°F). Line a 12-cup muffin tin with paper liners.
  2. In a medium bowl, whisk together 2 cups all-purpose flour, 2 teaspoons baking powder, and 1/2 teaspoon salt.
  3. Stir in 1 cup fresh or frozen cranberries and the zest of 1 large lemon.
  4. In a separate large bowl, cream together 1/2 cup (1 stick) unsalted butter and 3/4 cup granulated sugar until light and fluffy.
  5. Beat in 2 large eggs one at a time, then stir in 1/2 cup milk.
  6. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Do not overmix.
  7. Fill each muffin cup about 2/3 full.
  8. Bake for 25-30 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center comes out clean.
  9. Let the muffins cool in the tin for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

54g

Fat

30g

Carbs

11g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Cranberry Lemon Muffins?

Cranberry Lemon Muffins dauert insgesamt etwa 47 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 32 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Cranberry Lemon Muffins?

Cranberry Lemon Muffins hat etwa 248.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 9 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydraten und 16 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Cranberry Lemon Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Cranberry Lemon Muffins sind Flour, Whole Wheat Flour, Baking Powder, Dried Cranberries, Lemon Rind, Eggs. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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