Crockpot Breakfast Casserole Paleo Rezept

This make-ahead Crockpot Paleo Breakfast Casserole is the perfect weekend brunch recipe! Adapted from PaleOMG, this hearty and delicious casserole is packed with protein and healthy fats, featuring sweet potatoes, eggs, and savory sausage. Enjoy a comforting and satisfying breakfast that's ready when you are – simply prep it the night before and wake up to a warm, flavorful meal.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 490 Min.
Kalorien 535.8 kcal
Eiweiß 61g
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Crockpot Breakfast Casserole Paleo 38

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Crockpot Breakfast Casserole Paleo

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Zubereitung von Crockpot Breakfast Casserole Paleo

  1. Grease your crockpot with 1 tablespoon of coconut oil or bacon fat.
  2. Peel and shred 1 large sweet potato (about 1 pound).
  3. In a large bowl, whisk together 6 large eggs, 1/2 cup milk (unsweetened almond or coconut milk recommended), 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  4. Add the shredded sweet potato, 1 cup cooked sausage (removed from casings and crumbled), 1/2 cup chopped bell peppers, and 1/4 cup chopped onion to the egg mixture. Stir to combine.
  5. Pour the mixture into the prepared crockpot.
  6. Cook on low for 6-8 hours, or until the casserole is set and heated through. Internal temperature should reach 165°F (74°C).
  7. Let the casserole rest for 10 minutes before spooning or slicing it onto plates or into bowls. Garnish with fresh herbs, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

36 g

Sugar

11g

Fat

65g

Carbs

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Crockpot Breakfast Casserole Paleo?

Crockpot Breakfast Casserole Paleo dauert insgesamt etwa 510 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 490 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Crockpot Breakfast Casserole Paleo?

Crockpot Breakfast Casserole Paleo hat etwa 535.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 61 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 61 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Crockpot Breakfast Casserole Paleo?

Die wichtigsten Zutaten für Crockpot Breakfast Casserole Paleo sind Eggs, Sweet Potatoes, Pork Sausage, Yellow Onion, Garlic Powder, Dried Basil. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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