Fresh Strawberry Mini Muffins Rezept

These light and fluffy mini muffins burst with fresh strawberry flavor! A delightfully easy recipe, perfect for a quick breakfast or delightful treat. Don't let the slightly smaller yield fool you – these 22 perfectly sized muffins are packed with juicy strawberries and a subtly sweet taste that's not overly sugary. Get ready to enjoy a batch of irresistible mini muffins!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 31 Min.
Kalorien 60.6 kcal
Eiweiß 2g
Bewertung Sei der Erste
Fresh Strawberry Mini Muffins 51

Rezept Aktionen

Dieses Rezept teilen:

Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Fresh Strawberry Mini Muffins

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Fresh Strawberry Mini Muffins? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Zubereitung von Fresh Strawberry Mini Muffins

  1. Preheat oven to 375°F (190°C) and line a 36-count mini muffin tin with paper liners or generously spray with cooking spray.
  2. In a large bowl, whisk together 2 cups all-purpose flour, ¾ cup granulated sugar, 2 teaspoons baking powder, and ½ teaspoon salt.
  3. In a separate bowl, whisk together 1 cup milk, ¼ cup vegetable oil, and 1 large egg.
  4. Gently pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir until just combined. Do not overmix.
  5. Gently fold in 1 ½ cups chopped fresh strawberries.
  6. Fill each mini muffin cup about ¾ full. Sprinkle the tops of the muffins with an additional 1 tablespoon of granulated sugar.
  7. Bake for 12-16 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  8. Let the muffins cool in the tin for 3 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely. Enjoy warm or at room temperature!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

11g

Fat

1g

Carbs

2g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Fresh Strawberry Mini Muffins?

Fresh Strawberry Mini Muffins dauert insgesamt etwa 46 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 31 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Fresh Strawberry Mini Muffins?

Fresh Strawberry Mini Muffins hat etwa 60.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 2 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Fresh Strawberry Mini Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Fresh Strawberry Mini Muffins sind Flour, Sugar, Baking Powder, Salt, Milk, Canola Oil. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

Bewertungen

Noch keine Bewertungen – sei der Erste, der seine Meinung zu diesem Rezept teilt!

Bewertung schreiben