Maple Rice Pudding Rezept

Indulge in this creamy, dreamy Maple Tofu Rice Pudding – no baking required! This surprisingly decadent dessert boasts only 22% fat per serving and is packed with delicious maple flavor. Silken tofu creates an unbelievably smooth texture, while dried cranberries add bursts of sweetness and tartness. Inspired by a recipe from bevrs on the Helpforibs.com IBS boards, this recipe is a must-try for maple lovers! Get ready for a light, refreshing, and healthy treat that's perfect for any occasion.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 157.1 kcal
Eiweiß 5g
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Maple Rice Pudding 73

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Maple Rice Pudding

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Zubereitung von Maple Rice Pudding

  1. Combine 1 block (14 oz) silken tofu, 1/4 cup maple syrup, and 1/4 teaspoon salt in a food processor or blender. Blend until completely smooth and creamy.
  2. Add 1 teaspoon vanilla extract, 1/2 teaspoon ground cinnamon, and 1/4 teaspoon ground allspice. Blend until well combined.
  3. Add 1/2 cup dried cranberries and pulse several times until finely chopped but not pureed.
  4. Stir in 1 cup cooked rice (preferably short-grain or Arborio).
  5. Transfer the mixture to a serving dish (a shallow bowl or individual ramekins work well).
  6. Sprinkle generously with freshly grated nutmeg and 1/4 cup sliced almonds.
  7. Cover and refrigerate for at least 4 hours, or preferably overnight, to allow the flavors to meld and the pudding to chill thoroughly.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

50g

Fat

1g

Carbs

9g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Maple Rice Pudding?

Maple Rice Pudding dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Maple Rice Pudding?

Maple Rice Pudding hat etwa 157.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 5 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydraten und 4 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Maple Rice Pudding?

Die wichtigsten Zutaten für Maple Rice Pudding sind Low Fat Extra Firm Silken Tofu, Pure Maple Syrup, Pure Vanilla Extract, Ground Cinnamon, Ground Allspice, Dried Cranberries. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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