Mexican Egg Salad Rezept

Spice up your lunch routine with this vibrant Mexican Egg Salad! A zesty twist on a classic, this recipe bursts with Southwestern flavors. Quick, easy, and perfect for a light meal or satisfying snack. Get ready for a fiesta in your mouth!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 120.2 kcal
Eiweiß 19g
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Mexican Egg Salad 68

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Mexican Egg Salad

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Zubereitung von Mexican Egg Salad

  1. Hard-boil 6 large eggs. Once cool, peel and chop them into small pieces.
  2. In a medium bowl, combine the chopped eggs, 1/2 cup finely chopped red onion, 1/2 cup chopped cilantro, 1/4 cup chopped green bell pepper, 1 jalapeño pepper, seeded and minced (adjust to your spice preference), and 1/4 cup crumbled cotija cheese.
  3. Add 1/4 cup mayonnaise (or more to your desired consistency). Gently mix until everything is well combined.
  4. Season generously with salt and freshly ground black pepper. Add a squeeze of lime juice to taste.
  5. Serve the Mexican Egg Salad on a bed of crisp lettuce or tortilla chips. Garnish with extra cilantro and a sprinkle of cotija cheese, if desired.
  6. Makes 4 servings

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

4g

Fat

12g

Carbs

0g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Mexican Egg Salad?

Mexican Egg Salad dauert insgesamt etwa 35 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Mexican Egg Salad?

Mexican Egg Salad hat etwa 120.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 19 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 12 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Mexican Egg Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Mexican Egg Salad sind Hard Boiled Eggs, Celery, Pickle, Seasoning Salt, Dry Mustard, Cumin Seeds. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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