Mini Vegetable Quiches Rezept

These delightful mini vegetable quiches are a delicious and healthy twist on a classic! Made with whole wheat low-carb tortillas for a diabetic-friendly option, these individual quiches are packed with flavor and easily customizable to your taste. Perfect for a light lunch, brunch, or appetizer, you'll love the versatility of adding your favorite veggies and seasonings. Get ready to impress your friends and family with this simple yet elegant recipe!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 138.2 kcal
Eiweiß 7g
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Mini Vegetable Quiches 45

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Mini Vegetable Quiches

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Zubereitung von Mini Vegetable Quiches

  1. Sauté 1 cup chopped green onions in 2 tablespoons of butter until tender (about 5 minutes).
  2. Grease 6 custard cups (approximately 6 oz size).
  3. Cut 6 whole wheat low-carb tortillas into quarters. Arrange 4 tortilla pieces in each custard cup, pressing the points together at the center bottom to form a cup shape.
  4. Evenly divide the sautéed green onions among the 6 prepared custard cups.
  5. In a bowl, whisk together 6 large egg beaters, 1/2 cup milk, and 1 teaspoon dried basil (or 1 tablespoon chopped fresh basil).
  6. Pour the egg mixture evenly into the prepared custard cups.
  7. Place the custard cups on a baking sheet. Bake at 375°F (190°C) for 20-25 minutes, or until the egg mixture is set and a toothpick inserted into the center comes out clean.
  8. Let the quiches stand for 5 minutes before serving. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

9 g

Sugar

2g

Fat

15g

Carbs

5g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Mini Vegetable Quiches?

Mini Vegetable Quiches dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Mini Vegetable Quiches?

Mini Vegetable Quiches hat etwa 138.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 7 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 9 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Mini Vegetable Quiches?

Die wichtigsten Zutaten für Mini Vegetable Quiches sind Vegetables, Green Onions, Butter, Flour Tortillas, Egg Beaters Egg Substitute, Skim Milk. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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