Penne Pasta With Black Beans Rezept

Fire up your taste buds with this vibrant Penne Pasta with Black Beans recipe, inspired by America's Test Kitchen! This quick and easy 25-minute meal features tender penne pasta tossed in a smoky chipotle-infused tomato sauce, hearty black beans, and a zesty pepper jack cheese. A touch of cilantro adds the perfect finishing flourish. Easily adjust the heat by swapping out the chipotle pepper for Monterey Jack cheese. Perfect for a weeknight dinner!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 608 kcal
Eiweiß 43g
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Penne Pasta With Black Beans 40

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Penne Pasta With Black Beans

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Zubereitung von Penne Pasta With Black Beans

  1. Heat 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium heat. Add 1/2 medium yellow onion, chopped, and cook until softened, about 5 minutes.
  2. Add 2 cloves garlic, minced, and 1 chipotle pepper in adobo sauce, minced (reserve the rest for later use!), and cook for 1 minute more.
  3. Stir in 1 (28-ounce) can crushed tomatoes and cook for 5-7 minutes, or until slightly thickened.
  4. Add 1 (15-ounce) can black beans, rinsed and drained, and heat through.
  5. Season generously with salt to taste.
  6. While the sauce simmers, cook 1 pound penne pasta according to package directions. Drain the pasta and return it to the pot.
  7. Add the tomato sauce to the cooked pasta. Stir in 1 cup shredded pepper jack cheese and 1/4 cup chopped fresh cilantro. Serve immediately.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

6 g

Sugar

18g

Fat

33g

Carbs

31g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Penne Pasta With Black Beans?

Penne Pasta With Black Beans dauert insgesamt etwa 35 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Penne Pasta With Black Beans?

Penne Pasta With Black Beans hat etwa 608 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 43 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydraten und 27 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Penne Pasta With Black Beans?

Die wichtigsten Zutaten für Penne Pasta With Black Beans sind Diced Tomatoes, Black Beans, Penne Pasta, Chipotle Chile, Onion, Garlic Cloves. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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