Pistachio Pesto Rezept

Forget pricey pine nuts! This vibrant Pistachio Pesto recipe offers a delicious, budget-friendly alternative. Bursting with fresh lemon zest and herbaceous cilantro (or basil!), this versatile pesto is perfect for pasta, soups, sandwiches, pizza, and even baked salmon or chicken. It's quick, easy, and guaranteed to elevate your meals! Prepare to be amazed by this zesty, flavorful twist on a timeless favorite.

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 325.8 kcal
Eiweiß 18g
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Pistachio Pesto 50

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Pistachio Pesto

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Zubereitung von Pistachio Pesto

  1. Combine 1 cup shelled pistachios, 2 cloves garlic, 1/2 cup grated Parmesan cheese, 1/4 cup packed fresh cilantro (or 1 cup packed fresh basil), and the zest of 1 lemon in a food processor.
  2. With the food processor running, gradually add 1/4 cup extra virgin olive oil until a smooth paste forms. Add more olive oil, 1 tablespoon at a time, if needed to reach your desired consistency.
  3. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

10g

Fat

23g

Carbs

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Pistachio Pesto?

Pistachio Pesto dauert insgesamt etwa 20 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Pistachio Pesto?

Pistachio Pesto hat etwa 325.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 18 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 45 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Pistachio Pesto?

Die wichtigsten Zutaten für Pistachio Pesto sind Fresh Basil, Cilantro, Pistachio Nut, Garlic, Olive Oil, Lemons, Zest Of. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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